INGREDIENTES

2 Salchichas de Medio Metro (frescas o congeladas)

4-5 Papas grandes

1 Cebolleta

1/2 Pimiento rojo, verde (al gusto)

2 Tomates de ensalada

Lechuga

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Pimienta

Ajo en polvo

Pimentón

Ketchup

Mayonesa

Mostaza

Alioli

…. Al gusto las salsas

PREPARACIÓN

Estas salchichas son polacas de cerdo y vaca, mostaza con hierbas (muy ricas), las hay Frankfurt y muchas más. Pues nada en una plancha, cacerola amplia con 2 cucharadas de aceite las cocinamos. Las vamos pasando a la bandeja del horno con papel sulfurizado. De esta manera le damos un toque de calor (Casi al final), mientras terminamos de preparar el resto de ingredientes y así esté todo calentito.

Pelamos, lavamos y chascamos las papas, cortamos la cebolleta y el pimiento en juliana y en otra sartén lo freímos todo junto. Lo pasamos a otra cacerola, agregamos la puntita de una cucharilla de pimentón y removemos bien. Añadimos un poco de sal, ajo en polvo y pimienta. Mezclamos a fuego suave unos 5 minutos.

Lavamos las hojas de lechuga y tomate. Las troceamos y cortamos el tomate al gusto. Servimos en una tabla o varias juntas (las de cortar, por el largo de las salchichas….). Y emplatamos de la manera que nos guste. A mi se me ocurrió así 😋…..

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