Galletas con chips de chocolate

Al llegar a casa esta noche de trabajar, joooo había un dulce aroma a galletas…. 🍪. María mi hija había hecho estas galletas, le quedaron ricas ricassssss y nada enseguida le pregunté los ingredientes y como las hizo.

INGREDIENTES

115 gr Mantequilla sin sal a temperatura ambiente

100 gr Azúcar morena

75 gr Azúcar blanca

1 Huevo a temperatura ambiente

1 Cucharada azúcar vainillada o esencia de vainilla

225 gr Harina de trigo

1 Cucharadita maizena (opcional)

16 gr Levadura

1/4 Cucharadita sal fina

150 gr Chips de chocolate

PREPARACIÓN

1- Con la ayuda de una cuchara, pala de repostería…. mezclamos los 2 tipos de azúcar con la mantequilla.

Incorporamos el Huevo, el azúcar vainillada y mezclamos para que se integren todos los ingredientes.

2- Tamizamos la harina, la maizena, la levadura, 1/4 Cucharadita sal fina. Lo agregamos y mezclamos hasta conseguir una masa totalmente compacta. Es el momento de poner las chips de chocolate, seguimos mezclando muy bien.

3- Vamos sacando con una cuchara masa y le damos forma redondeada. Las colocamos en una bandeja hasta que se termine la masa. Las ponemos 1 hora en el frigorífico o 10 minutos en el congelador (para evitar que al meterlas al horno no se desparramen, derritan del tirón).

4- Una vez transcurrido el tiempo vamos colocando unas 12 bolitas (separadas entre sí) en la bandeja de horno (con papel sulfurizado) y las pasamos al horno (previamente precalentado) durante 18 minutos a 180 grados, calor arriba y abajo.

Cuando vemos que los bordes se han empezado a dorar es el momento justo de retirarlas.

En total han salido unas 20 galletitas.

Retiramos del horno y dejamos enfriar.

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